Djathi për bebe: cili lloj dhe nga cila moshë
Djathi i bardhë është krenaria e çdo sofre shqiptare, por kripa e tij është shumëfish mbi atë që përballon një foshnje. Ja si futet djathi me radhë dhe me masë.
Përditësuar më 16 korrik 2026
Përgjigja e shpejtë
Bebja mund të hajë djathë nga mosha 8-9 muajshe, në sasi të vogla dhe vetëm nga qumësht i pasterizuar. Djathi i bardhë tradicional është shumë i kripur: ose njomet 12-24 orë në ujë për t’u shkripëzuar, ose zëvendësohet me gjizë dhe djathë të freskët pa kripë. Djathërat me myk nuk i jepen fëmijës.
A mund të hajë bebja djathë?
Po, nga mosha 8-9 muajshe, pasi bebja të jetë njohur me kosin dhe të ketë treguar se e pranon mirë bulmetin. Djathi sjell kalcium, proteinë, vitaminë B12 dhe yndyrë të nevojshme për rritjen, të gjitha të përqendruara në pak gramë. Pikërisht ky përqendrim kërkon masë: një kub i vogël jep shumë, ndaj djathi mbetet shtesë e menusë, jo baza e saj.
Pyetja që bëjnë më shpesh prindërit këtu nuk është nëse djathi lejohet, por cili djathë. A guxoj t’i jap bebit djathë të bardhë nga ai që kemi në frigorifer? Në formën që e hamë ne, jo. Djathi i bardhë vendas ruhet në shëllirë dhe përmban shpesh 2-3 gramë kripë për 100 gramë, ndërsa një foshnje nën 1 vjeç duhet të marrë më pak se 1 gram kripë në ditë nga gjithçka që ha. Një copë e vetme e pazbutur ia mbulon dhe ia tejkalon atë kufi.
Zgjidhja është ose zbutja e djathit me njomje në ujë, ose kalimi te djathërat e freskët pa kripë: gjiza, urda dhe djathërat e butë të pakripur nga qumësht i pasterizuar.
Si futet djathi, hap pas hapi
- Hapi 1: Filloni me gjizë të freskët pa kripë ose djathë të shkripëzuar, një lugë çaji të shtypur në pure perimesh.
- Hapi 2: Prisni 2-3 ditë. Nëse bebja ka pranuar tashmë kosin, gjasa për reagim është e vogël, por bulmeti mbetet alergjen dhe vëzhgimi vlen.
- Hapi 3: Shtoni djathin e grirë në qull, supa krem dhe omëleta rreth muajit të dhjetë, si përforcues shije dhe kalciumi.
- Hapi 4: Pas moshës 12 muajshe ofroni kubikë të vegjël e të butë si ushqim dore, të prerë sa një thua fëmije, gjithmonë nën mbikëqyrje.
Djathi sipas moshës së bebes
| Mosha | Forma e duhur e djathit |
|---|---|
| 8-9 muajsh | Gjizë pa kripë ose djathë i shkripëzuar, i shtypur në pure |
| 10-12 muajsh | Djathë i grirë në supa krem, qull dhe omëletë për bebe |
| 12-18 muajsh | Kubikë të vegjël e të butë si ushqim dore, feta të holla në bukë |
| 2 vjeç e sipër | Shumica e djathërave të pasterizuar, me kujdes të vazhdueshëm ndaj kripës |
Kujdes: kripa, myku dhe qumështi i pazier
- Djathi i bardhë i shëllirës jepet vetëm i shkripëzuar: feta të holla njomen 12-24 orë në ujë të ftohtë në frigorifer, me 2-3 ndërrime uji. Provojeni vetë para se t’ia jepni bebes.
- Vetëm qumësht i pasterizuar. Djathi i bërë me qumësht të pazier nga fshati mund të bartë listerie dhe brucelë, baktere veçanërisht të rrezikshme për foshnjat.
- Pa djathëra me myk: as të kaltrit si gorgonzola, as ata me kore të bardhë si brie. Rreziku i listeries dhe kripa i bëjnë të papërshtatshëm për fëmijët e vegjël.
- Djathi i shkrirë në trekëndësha dhe produktet e përpunuara kanë kripë dhe aditivë të shumtë; nuk kanë vend në menunë e foshnjes.
Receta me djathë nga libri
Ushqime të tjera që pyesin prindërit
Vazhdoni me përgjigjet për kosin, qumështin e lopës dhe vezën, ose kthehuni te lista e plotë e ushqimeve. Për rregullat e përgjithshme të futjes së ushqimeve lexoni udhëzuesin për fillimin e ushqyerjes plotësuese. Ku hyn djathi mes llojeve të qumështit për bebe e sqaron udhëzuesi i qumështit.
Pyetje të shpeshta për djathin
Si i hiqet kripa djathit të bardhë për bebe?
Priteni djathin në feta të holla dhe lëreni në ujë të ftohtë 12-24 orë në frigorifer, duke e ndërruar ujin 2-3 herë. Njomja në qumësht e zbut edhe më shumë. Pas kësaj djathi provohet: nëse ende ndihet i kripur, nuk është për foshnjen.
Cilët djathëra nuk i jepen fare bebes?
Djathërat me myk si gorgonzola, roqueforti dhe djathërat me kore të bardhë si brie, djathërat nga qumësht i papasterizuar dhe ata shumë të kripur të pazbutur. Rreziku kryesor është listeria, një bakter i rrezikshëm për foshnjat, plus ngarkesa e kripës.
Sa djathë mund të hajë bebja në ditë?
Rreth 9-12 muajsh mjaftojnë 15-20 gramë, sa një kub i vogël, disa herë në javë. Djathi është i përqendruar: ka shumë kalcium dhe proteinë, por edhe yndyrë e natrium në pak gramë. Ai plotëson kosin dhe gjizën, nuk i zëvendëson.
A është gjiza e mirë për foshnjen?
Po, gjiza e freskët pa kripë është ndër bulmetet më të përshtatshme: e butë, e pasur me proteinë dhe e lehtë për t’u përzier me pure ose për t’u lyer në bukë. Zgjidhni gjizë nga qumësht i pasterizuar dhe pa kripë të shtuar.
Përgatitur nga ekipi i Luga ime e parë, libri me350 receta për foshnje dhe fëmijë. Përmbajtja mbështetet në rekomandimet e OBSH-së dhe udhëzimet zyrtare të ushqyerjes për fëmijë. Njihuni me autoret →